漬物に、留粕(漬物用の酒粕)いかがですか!

家庭菜園などで、野菜が沢山出来る季節です。

瓜などの粕漬けする方は、ご存知の漬物用の酒粕です。

酒粕 漬物用

当店では、蔵元より直接仕入れたもので、今年は上記の写真と異なります。

4Kg入 1200円で販売中。

ご入用の方は、お早前に! つけもの用の酒粕のご注文は、こちら

 

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十八盛酒造さんを囲む会終了しました。

十八盛酒造を囲む会

倉敷市茶屋町のみどり河さんでの蔵元を囲む会盛会のうちに終了しました。

十八盛酒造の社長兼杜氏さんをお招きしての蔵元を囲む会でした。

全国新酒鑑評会にて金賞受賞の朗報の翌日開催とあって、気分上々の蔵元さんでした。

参加者の方にも金賞受賞のご披露と、受賞酒(これは超・貴重品)の試飲もさせて頂きました。

今後、受賞酒と同じ斗瓶の酒を飲む機会は、まず無いと感動した店主でした。

ゆずミント

岡山県総社市のヨイキゲンさんが
ゆず果汁に米焼酎を加えて、アルコール度数8度程度のゆずリキュールをつくりました。

そして、ミントを少し加えてスッキリとさせました。

店主の感想は、甘い!(笑)
ミントのお陰で、思ったよりスッキリしています。

ロック等で少し薄めてお飲み下さい。

ゆずみんと(ヨイキゲン)

壊れた!プリンタ

エプソンVP-5200

3台目のプリンタが壊れてしまいました。残念です。

正常に業務を遂行するため、もう1台中古のバックアップがあります。(笑)

ランニングコストが安い!ドットインパクトプリンター。Windows 95や3.1でも使える!

もちろんWindows 8.1でも使えるんです。スゴイ!プリンターです。

皆さんも、ぜひ1台いかがですか!(笑)

ちなみに、カラーではありません。

蔵元を囲む会inみどり河

reen_10平成26年5月21日(水)18:30~

倉敷市茶屋町のみどり河さんで
十八盛蔵元の石合氏を囲んで お酒を飲む会を開催します。

お時間に余裕が有る方は、 ご参加されてはいかがですか!

お申し込みは、「四季の味 みどり河」までお願い致します。
定員になり次第、締め切ります。

杉玉・酒林(さかばやし)

杉玉・酒林(さかばやし)

造り酒屋にこんな感じのもの見たことありませんか?

酒林(さかばやし)と言うものです。杉玉とも呼ばれています。杉の葉を束ねて丸くしたものを丸くカットしたものです。

年末になると、蔵元の軒などに、青々とした物が飾られます。これは、今年の新米で仕込んだお酒が出来ました!の合図のために飾られるよになったものです。

その昔、木樽で酒が流通していたとき、また、酒を醸すときに殺菌効果のある杉の木を使用していました。殺菌効果のある良質な杉の木を当蔵は使ってますの意味も込められてるようです。

そして、その酒林(さかばやし)が一年を通して茶色く変色してきますが、お酒が熟成されてきてる意味もあるのかな?と店主は考えます。

日本の酒造りの神様を祀る三輪明神大神神社の神木である、杉にちなんだもとのとされているとも言われています。

いまでは、インテリアとして使われていますが、青々とした酒林(さかばやし)が新鮮味があっていいですよね。