只今順次更新中の蛍光灯と日本酒

UVカット 日本酒には紫外線や温度変化が大敵です。

当店では、UV75%カットの蛍光灯に更新中です。冷蔵庫等にはUVカットのフイルムが貼ってあるので安心ですが、たなに並んだお酒や食品のために随時交換をしています。

UV75%カットでは満足ではありませんが、屋外から入り込む紫外線の量を考えると、これぐらいかな?とも思っています。

ガラスウインドウには、一部紫外線カットのフイルムを貼っていますが、缶ビールの箱等の印刷面の脱色は以前とは相当改善されてるように思えます。

花見の季節

早島公園 花見のぼんぼり当店前にぼんぼりが付きました。
このぼんぼりは、つくぼ商工会及び早島町内のボランティアの人たちで設置しました。

JR早島駅から、桜の名所 早島公園まで続きます。

経費の都合上、町内の灯りは点灯しませんが、早島公園へ行くと灯りのついたぼんぼりに出会えます。

当店では、早島公園へのお酒の配達を承っておりますので、お気軽にお問合せください。

早島公園の桜の開花情報及びさくら祭のイベント情報はこちらの早島町の公式サイトをご覧ください。

ふと青春?時代を振り返る

 先日 友達との会話の中で「ふぞろいの林檎たち」の話になった。
そのドラマの主題歌はサザンの「いとしのエリー」だった。

私の記憶の中では、中井くんち(酒屋)の2階でギターを弾きながら大塚ガリバーが「人間(ひと)のラクダ」を歌ってたと思ってた。(大都会という名の砂漠に・・・。のフレーズで始まる歌です)

今日、色々検索して調べたら違ってた(笑)。この頃は「ふぞろいの林檎たち」「男女7人夏物語」「青が散る」などの青春ドラマ?が多かった時期で、青が散ると勘違いしてたらしいです。

80年代の若かりし頃を思い出しつつ本日のBlog更新を行ないました。

大学生のための日本酒講座in岡山

酒類総合研究所が東京で開催している人気講座『お酒の教養講座』が初めて学生のために岡山で開催されます。
日本酒に興味をお持ちの20歳以上の大学生及び大学院生の方を対象に日本酒の作り方、ラベルの見方などの話に、きき酒実習も加わって日本酒をこれから楽しんで頂けるような講座です。

日  時:平成20年4月19日(土) 14:00~16:00
場  所:第一セントラルビル1号館 3階 中ホール(岡山市本町6番36号)
参加資格:二十歳以上の大学生及び大学院生(先着50名)
参加費:1,000円

講座内容

  1. 日本酒の基礎を学ぶ
    • 日本酒が出来るまで
    • 日本酒の酒類
    • 酵母の話
    • ラベルの見方
  2. 日本酒のききかたと楽しみ方
    • パッチテストでアルコールに対する体質を判定
    • きき酒実習
    • 日本酒と健康
    • 料理との相性

お申し込みは、住所、氏名、年令、性別、電話番号、大学名を明記の上
電子メール、FAX、ハガキにて下記までお申し込みください。
※電話でのお申し込みは受け付けておりません。
※2名以上でのお申し込みは全員の事を記載して下さい。

お申し込み先
〒700-0984 岡山市桑田町15-28
岡山県酒造組合「お酒の教養講座」係
電話:086-223-9245 FAX:086-226-1735
メール:okasake@optic.or.jp
http://www.potic.or.jp/okayama-sake/

年金特別便

年金特別便の写真巷で話題の年金特別便がやって来ました。

この紙を持って社会保険事務所へ行くとあっと言う間に手続きが完了しました。

本当に簡単です。

いつ頃、株式会社○○へ行ってたと言うと、コンピューターで、ピッピッピ・・・。社会保険事務所の方が、そうですね。 株式会社○○ですね。確認できました。では改めて訂正した物を発送します。

以上で終了?!

御前酒蔵開き

御前酒 蔵元 辻本店の蔵開きの写真平成20年3月分の受付開始しました。
■純米吟醸しぼりたて御前酒蔵開き■
年に一度の蔵開きのために仕込まれた特別なお酒です。
岡山産の雄町米(酒造好適米と勝山の水と地元の
寒冷な風土で育まれた純米吟醸酒です。
しかも しぼったままのお酒を瓶に詰めたしぼりたて生
原酒です。新鮮でフルーティーな香をお楽しみいただけます。 お買い上げのお客様は御前酒蔵元の蔵開きに参加出来ます。
御前酒 蔵元 辻本店2008年蔵開き情報
平成20年3月16日(日)11:00~受付
きき酒コンテスト、蔵見学、抽選会等々

御前酒蔵開きのご注文は、こちら

 

 

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酒粕で甘酒を作る

酒粕(板粕)の季節になりました。当店にも少しずつ入ってきてますが、販売はしておりません。酒粕(板粕)の写真当店店頭で、日本酒をご購入された方で、ご希望の方にのみ差し上げています。普段焼酎をお飲みになってるのに、酒粕だけとは困った問題で、酒粕の流通量が毎年減ってる原因です。蔵元でも板粕(酒粕)を配るより、留粕(漬物用の熟成粕)の方が高く売れるので、そちらへ傾斜するのもしょうがないと思います。ちなみに現在当店にある酒粕は、純米吟醸の粕です。

さて、 酒粕で甘酒を作る ですが、

我が家では、鍋に適当にお湯を入れ、板粕を少しずつ味噌を解かすように入れ砂糖を加えます。 注意事項:お湯の量は少なめに。酒粕は小さく砕いて。砂糖も味を確認しながら少しづつ加えてください。

基本的にアルコールが含まれていますので、車の運転や未成年にはご注意ください。

温度・湿度の遠隔監視機「温湿(おんしつ)当番」

なんじゃぁこれは!当店では導入に踏み切っていませんが、遠隔地の温度 湿度を手軽に確認し、1分単位のデータを、閲覧、Excelなどに出力が出来るシス温度・湿度の遠隔監視機「温湿(おんしつ)当番」の画像テムだそうです。当店のお客様が開発されてます。

当店の扱うお酒はそこまでデリケートではないし、そう言った商品は蔵元さんから随時仕入れてますから、今現在では必要が無いと思います。

1.ネットワーク対応型で、湿度も同時に「最大4箇所」計測できる。
2.温湿当番は日本で唯一、温度・湿度を「第三者」が閲覧可能です。
3.PCのブラウザだけで、1分単位の情報をを閲覧でき、Excelなどに出力できます。
4.最短10秒単位のデータ送信になりますので、非常に高頻度で温度・湿度を計測できます。
5.停電時でも「最長6時間」温度・湿度を計測します。
6.設置作業は、センサーを設置して、ケーブルを接続するだけ。非常に簡単です。
7.PCのブラウザだけあれば、温度・湿度を 外出先からでも、確認できます。

上記7つのことを考えると、蔵元さんなんかでも、仕込み期間中、複数のもろみの温度を確認できるのでは?と思ったりもします。

その他の業種でも、 温度・湿度を遠隔地で管理・記録する方は、ぜひ一度お問合せされてはいかがでしょうか!

温度・湿度 遠隔監視機「温湿(おんしつ)当番」開発元:有限会社 クラフトさんのホームぺーージはこちら

有限会社 クラフトHPの画像

紙製品の偽装が・・・。

製紙業界での古紙配合比率の偽装問題は他人事と思ってたらコーヒーフィルタ

当店にもありました。

コーヒーフィルタ です。

地球環境のため、さとうきびの繊維から作られたパルプ「バガス」 を20%使用してるはずが、

針葉樹100%の「みさらし(無漂白)」パルプ 90%
針葉樹100%の「さらし(漂白)」パルプ 10%

だったようです。

当店店頭での販売のみですが、地球環境を考え、このまま販売します。 当店で、ご購入された方で、ご希望があれば返金いたします。メーカーの詳細記載ページ

他にも沢山の企業のなかで、こう言ったことが沢山あるだろうと思いますが、 言われる前に公表する企業は、今の日本の中でも少数では無いかとも考えます。

お客様に誠実に接しろと親に言われてきましたが、身近に事が起こると、 改めて誠実と言う言葉の意味を、頭の中で復唱する今日この頃です。

新酒祭り2008 三光正宗酒造

岡山県新見市の三光正宗酒造が、毎年恒例の新酒祭りを開催します。

三光正宗 新酒祭り当日の試飲は出来ないようですが、目の前で搾ったばかりのお酒を一升瓶に詰め、2000円で販売するようです。同時に、酒蔵見学や、甘酒の等があります。

平成20年3月8日(土)、9日(日)10:00~15:00
場所:新見市哲西町上神代 三光正宗株式会社 華の蔵

当店のお客様で、ご希望があれば、9日(日)店主運転の車でご案内いたします。

※但し3名以上5名以内の範囲でお願い致します。詳細はお問合せください。