平成20年3月分の受付開始しました。
■純米吟醸しぼりたて御前酒蔵開き■
年に一度の蔵開きのために仕込まれた特別なお酒です。
岡山産の雄町米（酒造好適米と勝山の水と地元の
寒冷な風土で育まれた純米吟醸酒です。
しかも しぼったままのお酒を瓶に詰めたしぼりたて生
原酒です。新鮮でフルーティーな香をお楽しみいただけます。 お買い上げのお客様は御前酒蔵元の蔵開きに参加出来ます。
御前酒 蔵元 辻本店2008年蔵開き情報
平成20年3月16日(日)11:00～受付
きき酒コンテスト、蔵見学、抽選会等々
酒粕(板粕)の季節になりました。当店にも少しずつ入ってきてますが、販売はしておりません。
当店店頭で、日本酒をご購入された方で、ご希望の方にのみ差し上げています。普段焼酎をお飲みになってるのに、酒粕だけとは困った問題で、酒粕の流通量が毎年減ってる原因です。蔵元でも板粕(酒粕)を配るより、留粕(漬物用の熟成粕)の方が高く売れるので、そちらへ傾斜するのもしょうがないと思います。ちなみに現在当店にある酒粕は、純米吟醸の粕です。
さて、 酒粕で甘酒を作る ですが、
我が家では、鍋に適当にお湯を入れ、板粕を少しずつ味噌を解かすように入れ砂糖を加えます。 注意事項:お湯の量は少なめに。酒粕は小さく砕いて。砂糖も味を確認しながら少しづつ加えてください。
基本的にアルコールが含まれていますので、車の運転や未成年にはご注意ください。
なんじゃぁこれは！当店では導入に踏み切っていませんが、遠隔地の温度 湿度を手軽に確認し、1分単位のデータを、閲覧、Excelなどに出力が出来るシス
テムだそうです。当店のお客様が開発されてます。
当店の扱うお酒はそこまでデリケートではないし、そう言った商品は蔵元さんから随時仕入れてますから、今現在では必要が無いと思います。
1.ネットワーク対応型で、湿度も同時に「最大4箇所」計測できる。
2.温湿当番は日本で唯一、温度・湿度を「第三者」が閲覧可能です。
3.PCのブラウザだけで、1分単位の情報をを閲覧でき、Excelなどに出力できます。
4.最短10秒単位のデータ送信になりますので、非常に高頻度で温度・湿度を計測できます。
5.停電時でも「最長6時間」温度・湿度を計測します。
6.設置作業は、センサーを設置して、ケーブルを接続するだけ。非常に簡単です。
7.PCのブラウザだけあれば、温度・湿度を 外出先からでも、確認できます。
上記７つのことを考えると、蔵元さんなんかでも、仕込み期間中、複数のもろみの温度を確認できるのでは？と思ったりもします。
その他の業種でも、 温度・湿度を遠隔地で管理・記録する方は、ぜひ一度お問合せされてはいかがでしょうか！
温度・湿度 遠隔監視機「温湿（おんしつ）当番」開発元：有限会社 クラフトさんのホームぺーージはこちら
製紙業界での古紙配合比率の偽装問題は他人事と思ってたら
当店にもありました。
コーヒーフィルタ です。
地球環境のため、さとうきびの繊維から作られたパルプ｢バガス｣ を20%使用してるはずが、
針葉樹100%の「みさらし（無漂白）」パルプ 90%
針葉樹100%の「さらし（漂白）」パルプ 10%
だったようです。
当店店頭での販売のみですが、地球環境を考え、このまま販売します。 当店で、ご購入された方で、ご希望があれば返金いたします。メーカーの詳細記載ページ
他にも沢山の企業のなかで、こう言ったことが沢山あるだろうと思いますが、 言われる前に公表する企業は、今の日本の中でも少数では無いかとも考えます。
お客様に誠実に接しろと親に言われてきましたが、身近に事が起こると、 改めて誠実と言う言葉の意味を、頭の中で復唱する今日この頃です。
岡山県新見市の三光正宗酒造が、毎年恒例の新酒祭りを開催します。
当日の試飲は出来ないようですが、目の前で搾ったばかりのお酒を一升瓶に詰め、２０００円で販売するようです。同時に、酒蔵見学や、甘酒の等があります。
平成20年3月8日(土)、9日(日)10:00～15:00
場所:新見市哲西町上神代 三光正宗株式会社 華の蔵
当店のお客様で、ご希望があれば、9日(日)店主運転の車でご案内いたします。
酒一筋 懐古日本酒（かいこにほんしゅ） 純米大吟醸です。
利守酒造 が、びいどろを思わせるクラシックボトル（機械瓶）に純米吟醸酒を詰めています。
もちろん、赤磐雄町米を 精米歩合４０％まで磨き醸されたお酒です。
１．８Ｌ：6,300円 720ml： 3,150円
ご注文は、当店利守酒造のページからお願い致します。
写真の撮り方で色が変わってきますが、左のような感じです。