2月の別名として如月と言いますが、梅見月ととも言います。梅見月（2月）に蔵出しされる嘉美心酒造の純米にごり酒（生）原酒を梅観酒として発売するようです。
嘉美心のお酒は岡山県内でも甘口の部類で、この梅観酒も日本酒度-20以上と甘く出来上がるそうです。
梅の花とにごり酒の色を見比べながら頂くのも風情があって宜しいかと思います。

かみこころ 梅観酒　純米（生）原酒　720ｍｌ　1,082円
誠に申し訳ございませんが、（生）原酒にごり酒のため、ガス抜きの穴開き栓の為、通信販売はしておりません。お手数ですが、当店までご来店ください。

最近当店の検索キーワードの上位に｢たまご酒｣が出てきました。以前のblogの記事がよく読まれています。と言う事で、改めてご紹介します。

美味しい？　たまご酒の作り方！
材料：卵１個　砂糖小さじ１杯(好みで増量してください)　日本酒１合　小鍋　ボール(小)
作り方：
１．ボールに卵を割って砂糖とよく混ぜ合わせます。
２．日本酒を小さな鍋等で温めます。この時沸騰はさせないでください。
３．１.の容器に温まった日本酒を少しずつ混ぜながら入れます。一度に入れると卵が固まってしまいます。
４．３のたまご酒を、鍋に戻しよく混ぜながら弱火で熱を加えやわらかい茶碗蒸し状態になると出来上りです。

※鍋の日本酒に、にたまごを入れると一度に固まってしまいますので

卵のまろやかさと日本酒がマッチした甘いたまご酒の出来上りです。

炭屋弥兵衛でおなじみの、御前酒 蔵元 辻本店 さんのお酒です

店主おすすめの、御前酒 美作のしぼりたての生酒です。
もう一品は、菩提酛のにごり酒。このにごり酒は、うすにごりで、口当たりも良く女性にも評判です。火入れの菩提もとにごり酒は、年中ありますが、生はこの時期限定です！

今月、20日頃発売予定です。

ショッピングカート（買い物かご）には入りませんので、お問い合わせから、在庫状況や入荷状況をお問い合わせください。

御前酒　菩提もと　にごり酒　生　1.8L：2700円　720ml：1350円

御前酒　純米　美作　しぼりたて　生　1.8L：2751円　720ml：1330円

本日、賀茂緑の純米酒の写真撮影中

ご近所のおばちゃんが・・・。この後、当店へご来店。

ご本人さんには内緒です。

岡山県産酒を推奨する会の酒蔵文化祭（児島編）へ行ってきました。パート3

市販されてない仕込み水です。何社かの蔵元が仕込み水を
持ってきていました。普段飲めないため、人気が有ったようです。
私も残り物を頂いてきました。ちなみに、仕込み水は要冷蔵です。

今回始めて開催された酒蔵フリーマーケットです。
蔵元に眠ってる過去の景品などをもちよりました。
Tシャツやお酒が２本入る帆布の袋や猪口・銚子等々
私が目を止めたのが、升の形のきき猪口です。（写真中央）
生まれて始めて見ました！超レア品です。
１個200円で６個有りましたが、あっという間に売れて無くなりました。
買った方！『いい買い物しましたね』

と言う事で、岡山県産酒を推奨する会『酒蔵文化祭』児島編の
レポートが終了です。

今回会場となりました、十八盛酒造さんと味噌の塩屋さん
お世話になりました。

岡山県産酒を推奨する会の酒蔵文化祭（児島編）へ行ってきました。パート2

準備中の写真ですが、呑み切り会場入り口の写真です。

ラベルがついてないお酒は、タンクから出たばかりの純米系の原酒です。
俗に言う、ひやおろしでしょうか。一般に販売されてないお酒の無料試飲コーナーです。
スポイドで少しずつ１６社の蔵元の１６種類の試飲が出来ました。

市販酒の有料試飲コーナーです。１０００円で５種類の試飲が出来ます。
日本酒を中心に、リキュールや焼酎が３５種類あり、蔵元と話をしながら
試飲が出来ます。気に入ったお酒は、出口の販売コーナーで購入も出来ました。