blog2！ お酒のつなしま

三宅酒造さん訪問記のつづき 古い精米機です。下の陶器部分にお米を入れます。右の丸い部分から精米機に力を伝えます。

2011 年 6 月 14 日投稿の岡山県産酒を推奨する会の会議の追加記事です。 三宅酒造さんの正面入り口です。 昔懐かしい、窓の向こうを覗くと何やら、理科の実験で使うような器具が･･･｡ 左が昭和後期の蔵で右が昭和前期 [...]

本日、岡山県産酒を推奨する会の会議で、備中国分寺五重塔のすぐ前にある蔵元、三宅酒造さんへ行って来ました。 ちょっと、遅れていくと酒蔵文化祭の打ち合わせ中でした。 奥にあるのが、お酒の貯蔵タンク（ホーロー）その手前にあるの [...]

現在、備前焼焼酎サーバーの在庫が切れています。 近々、備前の窯元（往復3時間弱）まで、取りにいきますので お急ぎの方には誠に申し訳ございませんが、今しばらくお待ちください。 今度は、どんな焼酎サーバーなんだろう･･･｡ [...]

東北で被災された、一部の力のある蔵元さんのお酒は、復興支援ということで、入手が難しくなるほど売れてるようですが、その他の被災された小さな蔵元さんは、売れてないという話を聞きます。また、全国の蔵元でも震災後、以前にまして厳 [...]

当店のある早島町には早島公園と言う、さくらの名所があります。今年は、全国的に広がってる｢自粛｣により、夜間のライトアップを中止しています。 毎年この時期には、毎晩バーベキューの香りが漂ってるのですが、今年は静かなものです [...]

この時期、酒造りの現場では、｢甑が倒れた｣とか｢皆造｣と言う言葉が聞かれます。 では、甑（こしき）とは何でしょう？ 一般に私たちが使う蒸篭（せいろ）の大きなもと考えて良いと思います。 下手な絵ですが、こんな感じでお米が蒸 [...]

ちょっと、EMS（国際郵便）を見てたら、アメリカやカナダ、ニュージーランドは無理そうですが、日本酒を送る事が出来る国もあるのですね。 送料は、高いですが、ご希望があれば、お問合せください。発送可能かお調べいたします。また [...]

２月２３日　みどり河さんにて蔵元を囲む会を開催しました。 今回のゲストは、大典白菊の蔵元　渡辺秀造社長でした。 ６種類の蔵元自慢の日本酒をみどり河さんの料理とともに、色々な温度で楽しみました。 写真の左上には、籠に入った [...]

昨日は２月９日、夕食の仕込み中の台所を覗くと 普段、魚中心の我が家には珍しい牛肉が･･･｡ σ(ﾟ∀ﾟ )ｵﾚ　｢今日なにかあった？｣ 母　｢今日は肉の日だぁ｣ σ(ﾟ∀ﾟ )ｵﾚ　｢あっそう。｣ 嫁　｢ふーん！｣ σ( [...]