今月広島で行われた、全国新酒鑑評会の結果の内、岡山の酒をご紹介いたします。

山田錦系（2部）

• 金賞
  極聖　宮下酒造株式会社
  燦然　菊池酒造株式会社
• 入賞
  伊七　熊屋酒造有限会社
  粹府　三宅酒造株式会社
  嘉美心　嘉美心酒造株式会社
  櫻芳烈　芳烈酒造株式会社

山田錦以外（1部）

• 金賞
  酒一筋　利守酒造株式会社

当店からの商品発送と宅配便の取次ぎは日通のペリカン便としています。なにやら新聞発表があったようで、

日通のペリカン便がゆうパックと統合してゆうパックに統合されるらしい。

当店からの発送を含めその他業務に関連することもいずれは詳細がわかると思いますが、宅配便他社との契約も含め諸条件を検討して争点の発送業務の見直しを！と考える今日この頃です。

日本通運の発表
本日、一部の報道機関より、日本郵便との宅配便事業統合に伴う商品ブランドについて、報道がなされておりますが、当社として発表したものではありません。　現在、報道にあるような事実はありません。日本通運のHP ｢5月21日更新｣

早朝4時過ぎの火災

緊急出動！鎮火！

午前8時ごろ疲れきった部長が、火災現場の横でちょいと仮眠中。

担当地域の火災のため、9時からの現場検証までの現場保存及び火の見張り当番です。

部長の背後では火元付近の仏間にある窓が火災の激しさを語ってます。ちなみに、全焼です。座敷からは青い空が見えてます。

何よりけが人が出なかったことが不幸中の幸いかと思います。

　机の上を整理してたら、炭屋彌兵衛 蔵元の辻本店さんからのＦＡＸが来ていました。

4月に改造を終えたとのこと、また岡山県酒造組合会長の辻社長さんより、雄町米による純米研究会を立ち上げ、最新技術を利用し雄町米の分析を行い、精米、蒸し、麹造り、もろみ管理等々の酒造りに生かす試みだそうです。

全国でも有数の酒造好適米 岡山産雄町米 における、日本酒の品質向上に期待できると思います。

炭屋弥兵衛もすべて雄町米で造られています

• 皆造
  • 酒造りが終わった事を示す言葉です。お酒を搾って、清酒と酒粕の総数量を確定した日でもあります。
• 酒造好適米
  • 米粒自体が大きく、米の中心部の心白が大きいお米です。

　先日お客様からのお問い合わせで、｢酒造年度って何？｣とのご質問を頂きました。

　酒造年度とは、 Brewery Year(BY)とも言われ、毎年7月1日から6月30日までを1期としています。

暦では1月1日から12月31日、行政は4月1日から3月31日となってることはご存知かと思います。

平成20年4月に新酒のきき酒を行った場合、きき酒に使ったお酒は平成19酒造年度のお酒となります。お酒により｢ 19BY｣などの表示をする蔵元もあります。

じゃぁ昭和の時代の酒造年度はどうやって表記するんだろう？勉強してまた書き込みます。m(_ _)m

　平成19酒造年度の岡山県清酒品評会が今月開催されました。

上位のお酒をご紹介します。

• 吟醸酒部門
  • 岡山県知事賞
    • 燦然　菊池酒造
  • 岡山県産業労働部長賞
    • 伊七　熊屋酒造
  • 岡山県工業技術センター所長賞
  • • 極聖　宮下酒造
  • 金賞
    • 嘉美心　嘉美心酒造
    • 備前の酒一筋　利守酒造
    • 櫻室町　室町酒造
    • 加茂緑　丸本酒造
    • 万年雪　森田酒造
    • 二面　板野酒造本店

• 純米酒部門

• • 岡山県知事賞
    • 伊七　熊屋酒造
  • 岡山県産業労働部長賞
    • 極聖　宮下酒造
  • 岡山県工業技術センター所長賞
    • 御前酒　御前酒蔵元辻本店
  • 岡山県農林水産部長賞
    • 備前の酒一筋　利守酒造
  • 全農岡山県本部長賞
    • 諸白　苅田酒造
  • 金賞
    • きびの吟風　板野酒造
    • 大典白菊　白菊酒造
    • 嘉美心　嘉美心酒造
    • 千寿　高祖酒造

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